Café Mexique bio Altura Chocaman Veracruz

(Code: CAFMEX220318250)
Poids :
4,90 EUR
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Café Mexique bio Altura Chocaman Veracruz
Café lavé de l'agriculture biologique origine Mexique, cultivé dans l'état de Veracruz le long de la côte caraïbe, à une altitude comprise entre 1 000 et 1 700 mètres.

Ce café est issu de 4 variétés d'arabica qui sont le Typica, le Caturra, le Mundo Novo et le Bourbon. la récolte se fait de novembre à janvier.

Sa teneur en caféine est relativement faible, de l'ordre de 1,15 %;

Sa tasse est très bien équilibrée, son acidité présente mais douce, son corps est soyeux et velouté. Sa saveur évoque des notes de noix, de chocolat noir, de tabac, de céréales grillées, d'orge malté et de sésame. En rétro-olfaction, des notes de fruits compotés se démarquent, et ses saveurs persistent en bouche.

Indéniablement ce produit a bénéficié d'un très grand soin dans le suivi de la récolte et le résultat se fait nettement sentir en tasse. Très harmonieux, ce café saura séduire un grand nombre d'amateurs à tout moment de la journée.