Café Moka Ethiopie Lekempti

(Code: MOKLEK011116250)
Poids :

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4,70 EUR
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Café Moka Ethiopie Lekempti
Café pur arabica. Puissant, animal, épicé.

Le moka Lekempti est cultivé à 1 500 m dans la province de Wellega, au centre-ouest de l'Ethiopie. Ces cafés sont nature, c'est-à-dire directement séché après récolte et dépulpage.

Ce café est très puissant au nez et à la tasse, il présente des notes de cuir, des notes animales et de bois précieux, rehaussées de nuances de sous-bois, de fragrances de cèpe, puis de notes épicées, (cannelle, cumin entre autre.)

Il est spécialement apprécié en préparation filtre ou piston. Un extraction trop forte (expresso) peut faire ressortir une amertume désagréable. Il est adapté pour les cafetières à l'italienne à condition de bien respecter le mode de préparation (ne pas laisser percoler l'eau sur le café moulu tout gaz allumé...)

C'est un arabica du matin par excellence, tonique, jovial, qui réveille les sens à la première gorgée, sans trop de caféine (env. 1,5%).

Enfin c'est un très bon café d'initiation pour qui souhaite se préparer le palais pour déguster les mokas nature plus prestigieux.