Thés blancs

Les thés blancs, juste cueillis et séchés sont très appréciés pour leur finesse aromatique et leur absence d'astringence. Ils sont riches en minéraux, polyphénols, et contrairement à ce que l'on pense, plus riche en théine.
Néanmoins, ils sont très appréciés au printemps ou en été, pour leurs propriétés rafraîchissantes et thermo-régulatrices. On peut également leur associer une action fébrifuge.
 
En médecine traditionnelle chinoise, le thé blanc est recommandé en cas de diabète ou de maladies cardio-vasculaires.
 
Le Pai Mu Tan, ou "pivoine blanche", est le plus connu des thés blancs.

Sous-catégorie(s)
Thé blanc nature Pai Mu Tan
4,95 EUR
Thé blanc de Chine à longue infusion. Possible de l'infuser une seconde fois.